Močnik ali farflc ali usukanci. Odvisno od pokrajine. Jed v otroški slikanici, v črni srednjeveški kuhinji, v lončeni skledici. In sladke hruške ali slive povrh. Kot češnja na torti? Ne, kot hruške na močniku.
- 30 dag moke
- 2 jajci
- sol
- 6 suhih sliv
- sladkor po okusu
Moki dodamo jajci, solimo. Maso z vilicami razmešamo v usukance, ki jih nato še ročno oblikujemo, da so enakomerni. Odvečno moko presejemo. Med mešanjem usukance počasi zakuhamo v vrelo slano mleko. Za boljši okus lahko dodamo ščepec sladkorja ter narezane suhe slive.
Vir: Grum, A., Levstek, P. 2001. Kuharstvo. LJubljana: DZS.
Mentorica: Nataša Kamerički
Dijaki: 4. a
Fotografija: Igor Rosina
