Slovenski festival vin

Ljubljana, 19. in 20. november 2009

Vino je dar zemlje in sonca, je božanski napoj in je sad pridnih rok vinogradnikov in kletarjev.

V Ljubljani se že vrsto let prireja festival slovenskih in tujih vin. Dogodek je vsakič v mesecu novembru in tokrat že dvanajstič zapovrstjo. Festival vin, ki se je prvotno nekaj let odvijal v Cankarjevem domu se je pred leti preselil v hotel Slon, kjer so ga prijazno sprejeli in ga vzeli za svojega. Z leti se je število vinarjev in vinogradnikov večalo, zato so bile potrebne dodatne lokacije festivala v bližini hotela. Letos pa je število razstavljalcev prešlo meje možnega in je bil organizator festivala primoran najeti še velike dvorane hotela Union, kjer bodo prav tako potekale dejavnosti festivala.

Zadnji dve leti ne govorimo le o festivalu vin, temveč je v festival vključena tudi kulinarika. Predvsem gre za na eni strani proizvajalce redkih prehranskih delikates in na drugi strani organizirane kulinarične delavnice, kjer se predstavljajo odlično kuharski mojstri znanih slovenskih restavracij in izbrani vinarji in njihova vina, ki se ujemajo z razširjenimi obroki hrane.

Zakaj festival vin?

Slovenci radi zatrjujemo, da so naša vina v samem svetovnem vrhu. Festival vin je odlična priložnost, da se marsikdo o tem tudi prepriča ali trditve držijo. Takšna oblika manifestacije vin je poznana v mnogih deželah sveta. Na festivalu vin si lahko obiskovalec privošči najpristnejši stik z vinogradnikom in vinarjem, ki je vino pridelal. Komunikacija med pridelovalci in obiskovalci je dober razlog, da se festival obišče. V preteklem letu je sodelovalo na festivalu več kakor 220 vinarjev iz Slovenije in tujine s preko 600 različnih vin in več kot 3500 obiskovalcev. Letos je vinarjev in vin še več in verjamem, da bo tudi obiskovalcev več.

Prisotnost in vloga SŠGT Celje na festivalu vin

Sodelovanje Srednja šole za gostinstvo in turizem Celje s Festivalom vin sega na sam začetek ustanavljanja festivala. Vloga dijakov na festivalu je povezana s mnogimi dejavnostmi na področju logistike degustacij in vodenih delavnic. Dijaki v dneh festivala oskrbujejo vinarje s vsem potrebnim, kar omogoča nemoten potek predstavitev vin obiskovalcem. Prav tako so dijaki tista duša festivala, ki skrbi, da je vedno vse urejeno, in da celoten festival poteka kvalitetno. V vseh letih se je zvrstilo na festivalih mnogo naših dijakov, ki so izjemno odgovorno in skrbno opravljali svoje poslanstvo. Dijakom je delo na festivalu tudi neka vrsta nagrade za trud ter pripadnost šoli in stroki, hkrati pa odličen pouk o slovenskem in mednarodnem vinogradništvu in vinarstvu.

Direktor festivala g. Rado Stojanovič se izjemno zavzema za prisotnost dijakov in študentov gostinske in enološke stroke, zato vsako leto vzpodbuja in vabi na festival mlade bodoče akterje poznavanja in prodaje vin. Zaveda se, da je to prava pot, kako približati to vrsto stroke mladim, ki jih utegne poklicna pot povezati z vinom. Tudi dijaki in učitelji naše šole vsako leto obiščejo festival z namenom, da kaj novega spoznajo.

Vesel sem, da smo kot šola tako dobro vključeni in povezani s festivalom. Zahvala gre tudi prejšnjim in sedanjemu ravnatelju šole, ki podpira naše skupno delo.

 

Za SŠGT Celje Edvard Kužner,

mentor dijakom in vodja logistike degustacij na festivalu vin,

ter član programskega odbora Slovenskega festivala vin